Être fils de deux célébrités acclamées signifie une exposition à toutes sortes de passe-temps, de modes de vie et de cultures à un jeune âge. Brooklyn Beckham, fils de l'ancien joueur de football David Beckham et de la créatrice de mode et ancienne fille de Spice Victoria Beckham, a essentiellement tout fait. Il a modelé, a frappé le gazon et a lancé une ligne de sauce piquante (Cloud23est une sauce de base stockée dans mon réfrigérateur) avant l'âge de 27 ans. Et maintenant, Brooklyn met le chapeau de son chef, gracieuseté de son temps passé en Italie et des années d'admiration des compétences de cuisine de son père.
En rétrécissant ce qui rend un plat italien vraiment savoureux, une chose est restée vraie pour Brooklyn:Pâtes barillaest un incontournable. Avant un été plein de repas en plein air, nous avons parlé avec lui de son dernier partenariat avec la célèbre marque de pâtes, la renaissance des pâtes en bronze, et comment recréer des agrafes qu'il a passé des années à savourer.
Barilla
Ce qui fait ou casse un plat italien parfait
Si une chose fait vibrer Brooklyn, c'est la sauce restante au fond du bol. Après avoir testé l'absorbance des marques de pâtes sans fin, il a constaté que la ligne de pâtes premium de BarillaBronzeImprégné les saveurs de la sauce le meilleur. Que ce soit un plus épaisbolognais(Le favori personnel de Brooklyn) ou une base de vin blanche plus légère, ces pâtes Barilla récemment renvoyées sont prêtes pour la tâche, grâce à ses petits grooves. En d'autres termes, il complète l'art deChaussure,Un geste italien bien-aimé de savourer chaque dernière sauce.
"C'est [bolognais] est mon préféré à cuisiner", explique Beckham. "J'adore aller au magasin, obtenir tous les ingrédients, puis rentrer à la maison et cuisiner pendant des heures. Personnellement, je n'aime pas la petite flaque à la fin. J'adore ce genre de sauce plus épaisse, et j'aime une nouille vraiment savoureuse."
Les pâtes comptent autant que la sauce
"Si vous ne voulez pas avoir de pain à la fin, vous devez utiliser Al Bronzo. Avoir de bonnes pâtes est si important, et je pense même que c'est plus important que la sauce", révèle Beckham.
Brooklyn recommande toujours de salé de l'eau de pâtes avant la cuisson, puis il jette prématurément les pâtes avec la sauce alors que les deux finissent la cuisson. Il préfère commencer par une sauce plus aqueuse, laissant les pâtes absorber sa bonté afin de vous retrouver avec une sauce plus épaisse et les bouchées les plus savoureuses de pâtes al dente.
Sa femme et sous-chef Nicola aiment cuisiner des pâtes à ses côtés, aidant à la préparation alors que Beckham gèrela cuisinière. Il est toujours utile d'avoir un autre ensemble de mains au fur et à mesure que vous vous assurez de vous assurer que la sauce ne brûle pas ou vos chevilles de pâtes.
Associez les pâtes avec votre vin préféré
Aucun repas n'est complet sans une gorgée jumelée, et Beckham et la bouteille actuelle de sa femme sont un Cabernet Sauvignon de la famille Bryant 2015. Ce variétaire de vin se marie bien avec sa recette de rigatoni et de sauce tomate, celle qu'il partageait avec plaisir avec nous:
Aux véhicules Rigatoni en bronze avec tomate, oignon, jambon croustillant et sauce nuage 23:
- 1 pkg. Véhicules Rigatoni en bronze
- 4 cuillères à soupe.Huile d'olive vierge extra, divisé
- 1 vidalia oignon, tranché mince
- 2 tasses tomates écrasées de San Marzano
- 1 tasse prosciutto, Julienned
- 2/3 tasse de fromage parmigiano-régiano, râpé
- 1/3 tasse de basilic frais, Julienned
- Sel et nuage 23 sauce piquante, au goût
Instructions:
- Placez une casserole d'eau à bouillir.
- Dans une poêle, transpirez l'oignon avec la moitié de l'huile d'olive extra vierge pendant plusieurs minutes à feu moyen.
- Ajouter les tomates et une tasse d'eau, assaisonner de sel et laisser mijoter 10 minutes.
- Cuire les pâtes en fonction des directions, égoutter deux minutes plus tôt que suggéré et mélanger avec de la sauce tomate et 1/3 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
- Pendant ce temps, faire sauter le prosciutto avec l'huile d'olive extra vierge restante jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et réserver.
- Éteignez le feu sur les pâtes. Incorporer le basilic, le fromage parmigiano-régiano et les nuages 23 sauce piquante au goût. Garnir de prosciutto croustillant avant de servir.
"J'adore le faire [sauce] à partir de zéro", explique Beckham. "J'adore le processus de le faire - j'aime être à la maison, ouvrir une bouteille de vin, être avec mes chiens, avec mon missus, juste écouter de la musique et faire mes pâtes. C'est juste l'une de mes choses préférées à faire."
Définissez l'ambiance et ne servez pas de dessert
Alors que nous près de la saison estivale,salle à manger en plein airdeviendra la norme. Pour définir l'ambiance et savourer pleinement votre repas, Beckham partage quelques conseils qu'il s'implémente. Tout d'abord, chargez-vous sur des bougies. Il aime l'éclairage de mauvaise humeur et plus chaud, et cela peut être accompli en dispersant des bougies autour de la table à manger - vous pouvez même en placer des plus grandes sur le sol ou le pont pour un éclairage plus dramatique.
Les mélodies douces en arrière-plan sont également la clé d'une atmosphère de restauration confortable. Bien qu'il n'ait pas de morceaux préférés spécifiques, lui et sa femme ont récemment découvert le chanteur Sombre et les ont répétés.
Une fois que les plats de pâtes ont été dévorés, Beckham évite des desserts sucrés ou des passages de nuit. Au lieu de cela, il préfère servir un décadentplanche à fromage, de préférence avec du fromage bleu ou du cheddar tranchant.
"Je ne suis personnellement pas un fan de dessert, donc généralement j'aime me terminer avec une planche à fromage", partage Beckham. "À la fin, lorsque vous avez terminé la nourriture, asseyez-vous sur le canapé avec du vin et du fromage."
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