האם אתה יכול לגדל מחדש גזר מהחלק העליון שגזרת? כן ולא. חלק השורש הגדול האכיל לא יצמח מחדש מהצמרות, אבל העלים שלהם. הירוקים עושים תוספות טעימות לסלטים,פסטו, ועוד. עמוסים בטעם דמוי פטרוזיליה, עלי גזר ירוקים בהירים יכולים לשמש טריים אומיובש כצמח עשב. ניתן ליהנות מהם גם כצמח בית ייחודי שעשוי לתגמל אותך בזרעי גזר לשתילה עתידית. אם אתה רוצה להשתמש בפסולת המטבח ולהוציא עוד יותר אוכל מהגינה שלך, המדריך הזה שלב אחר שלב יראה לך איך לגדל מחדש גזר מהצמרות.
למה לגדל מחדש גזר?
מציאת דרכים חדשות לייעוד מחדש את פסולת המטבח הופכת את הבית שלך לקצת יותר ירוק. צמיחת גזר מחודשת יכולה להיות גם ניסוי מהנה לילדים בכל הגילאים, ולספק למטבח שלך עשבי תיבול טריים גם באמצע החורף. נוסף על כך, ירקות גזר יכולים לייצר זרעי גזר חדשים, לחסוך לך כסף בזמן השתילה ולעזור לך לשמר זני גזר מורשת.
קריצדה פניצ'גול
איך לגדל מחדש גזר
ברגע שאתה חותך את החלק העליון של העלים משורש הגזר, השורש הארוך הזה לא יצמח מחדש, והוא טוב רק לאכילה. עם זאת, לחלק העליון של הגזר נשארו הרבה חיים, והוא יפיק עלים, ובסופו של דבר, פרחים וזרעים אם תתני לו קצת זמן ו- TLC. בין אם אתה מתכנןלגדל צמרות גזר בעציצים פנימייםאו בגינת הירק שלך, הנה איך לגרום לירקי הגזר האלה לצמוח מחדש.
1. הסר את צמרות הגזר
בצע חתך נקי לפחות ¼ אינץ' מתחת לחלק העליון של הגזר כדי לנתק את החלק העליון מהשורש הארוך. אם לחלק העליון של הגזר כבר יש ירקות מחוברים, השתמש בסכין כדי לקצץ את הירוקים האלה, תוך השארת רק 1 אינץ' של גבעולים מחוברים לחלק העליון של הגזר.
אתה יכול לגדל מחדש את החלק העליון של כל סוג של גזר, אבל גזר ירושה או גזר מסוג מורשת הם הבחירה הטובה ביותר אם אתה רוצה שהחלק העליון יפיק זרעים איכותיים.
2. מניחים את הטופ במים
ממלאים צלוחית או צלחת רדודה בכמות קטנה של מים ומניחים את צמרות הגזר, כשהצד החתוך כלפי מטה, במים. הקצה החתוך של צמרות הגזר צריך להיות שקוע במלואו, אבל כתפי הגזר והירקות צריכים להיות הרבה מעל קו המים.
3. המתן
העבר את מיכל הגידול לאזור שמקבלאור בהיר ועקיף, ולרענן את המים באופן קבוע כדי שלא יתלכלכו או יתייבשו. אתה יכול להנביט ירקות גזר בתוך הבית או בחוץ, אבל שמור את הגזר במקום בטוח שבו מכרסמים לא יגיעו אליהם.
4. שתלו את הצמרות
לאחר מספר ימים, צמרות הגזר אמורות להתחיל לנבוט ירוקים, ואחריהם שערות שורש קטנות ולבנות. כאשר מופיעות שערות השורש, הגיע הזמן להשתיל את צמרות הגזר באדמה.
גם אם אתם מתכוונים לגדל צמרות גזר בחוץ בגינה שלכם, ירקות הגזר גדלים טוב יותר אם תשתלו אותם קודם בעציצים ואז תעבירו אותם לאט לגינה שלכם. כדי לשתול צמרות גזר באדמה, מלאו מגשים או עציצים שמתחילים זרעים בתערובת עציצים עשירהתוקן עם קומפוסט. לאחר מכן, שתלו את צמרות הגזר באדמה כך שכתפי הגזר והירקות יהיו ממש מעל קו האדמה. להשקות היטב ולמקם את מיכלי הגידול בחלון שטוף שמש אותחת אור צמיחה.
המשיכו לטפל בצמרות הגזר והשקו אותם באופן קבוע כדי לשמור על האדמה לחה אך לא רטובה.
5. השתלת גזר בגינה (אופציונלי)
אם אתה רוצה לגדל צמרות גזר בתוך הבית כצמח בית או עציץ, השאר את הגזר שלך במיכלים. עם זאת, אם אתה רוצה להעביר את צמרות הגזר החוצה לגינה שלך בסופו של דבר, המתן עד שהטמפרטורות יהיו מתונות ואזלהתקשות מהגזרבמהלך שבוע או שבועיים. כאשר צמרות הגזר יכולותלסבול שמש מלאה, לתקן את אדמת הגינה בקומפוסט, לתקוע חורי שתילה בערוגות הירקות ולשתול את צמרות הגזר ישירות באדמה, ולהשאיר רק את הירוקים מעל קו האדמה.
מרטי בולדווין
טיפים לקציר וטיפול
לאחר שתילת צמרות הגזר בעציצים או בגינה שלך, השקה אותם בדיוק כפי שהיית משקה גזרים רגילים על ידי מתן כ-1 אינץ' מים בשבוע. אולי כדאי גם להפרות את הגזר במריחה חודשית של דשן נוזלי ואורגני.
כאשר הירוקים באורך של כמה סנטימטרים, אתה יכול להתחיל לקצור אותם על ידי צביטה של העלים באצבעותיך או על ידי גזירתם בעזרת מספריים. אם אתה צריך כמה עלים בכל פעם, קצור את מה שאתה צריך לקישוט. אם אתה רוצה הרבה עלי גזר לפסטו, השאר לפחות 1 אינץ' של עלי גזר מחוברים לחלק העליון של הגזר כדי להבטיח שהחלק העליון ימשיך לגדול.
כיצד לאסוף זרעי גזר
גזר הם צמחים דו-שנתיים, כלומר הם פורחים ומייצרים זרעים רק במהלך שנת הצמיחה השנייה שלהם. לכן, אם אתה רוצה לאסוף זרעים מצמרות גזר, אתה חייב להיות סבלני. אתה מקבל את התוצאות הטובות ביותר כאשר אתה אוסף זרעים מגזר ירושה או גזר מסוג מורשת, מכיוון שזרעים מגזר היברידי עשויים שלא להיות דומים לצמח האם.
אֶללאסוף זרעי גזר, המתינו עד לפריחה של הגזר ואז תנו לפרחים להתייבש לחלוטין על הצמח. גזרו את אשכולות הפרחים מהצמח ותנו להם להתייבש כמה ימים בתוך הבית על תבנית אפייה או בשקית נייר מחוררת. כשהזרעים יבשים לגמרי, נער אותם מהפרחים היבשים ואחסן אותם במעטפות נייר במקום קריר ויבש עד שתהיה מוכן לשתול אותם.