נסיעה למכולת הולכת ומתייקרת בגלל האינפלציה, והבעיה רק החריפה בגלל המחסור. בחודשים האחרונים, המחירים שלביצים,חֶמאָה, וחַסָה, בין שאר מוצרי המכולת, הרקיע שחקים. למעשה, על פי נתוני הלשכה האמריקאית לסטטיסטיקה של העבודה, מחירי המזון בבית זינקו ב-11.8% מאז השנה שעברה. ובעוד העלויות הן, למרבה הצער,צפוי להישאר גבוה לאורך 2023, יש *קצת* אור בקצה המנהרה.
"אנחנו רואים ריפוי מסוים במערכת המזון בארה"ב", הכלכלן החקלאי הראשי של וולס פארגו, מייקל סוונסון,אמר ל-USA Today. "השנתיים האחרונות היו הלם אמיתי להרבה אנשים, אבל אנחנו מתחילים לראות שהרבה דברים מתחילים לעבוד לטובתנו שוב".
בעוד שהמחירים של חלק ממוצרי מכולת ממשיכים לטפס, אחרים למעשה יורדים (או נשארים ללא שינוי). אלו המזונות שיעלו לכם פחות ב-2023.
BHG / Joules Garcia
אבוקדו
לאחר עלייה במחירי האבוקדו בשנת 2022 (עלייה של 31% משנה לשנה ביולי,לפי CNN Business), המחירים ירדו בצורה דרסטית. המחיר הסיטונאי לקרטון של 48 ספירות של אבוקדו בגודל בינוני ירד ב-35% (הפרש של 30 דולר לעומת השנה הקודמת), אמר אנליסט תוצרת טרייה בכיר ב-Rabo AgriFinance, דיוויד מגאנה, לכלי החדשות. עודף היצע הוא בעיקר להודות על ירידת המחיר.
"זה אחד מהמצבים המוזרים האלה שבהם היצע היתר הקיצוני הזה של אבוקדו אפשרי רק בגלל סערה מושלמת של אירועי ברבור שחור", אמר ל-CNN מנהל המזון, החקלאות והמשקאות של FTI Consulting, ריצ'רד קוטמאייר. "עבור הצרכנים, אבוקדו כרגע הוא הרצפה הירוקה לענני הסערה של אינפלציית המזון."
עוֹף
מחיר העוף החל לרדת בסביבות נובמבר 2022, לאחר זינוק באותה שנה עקב חוסר היצע. למעשה, בסופרבול השנה,כַּנפֵי עוֹףירד מ-3.38 דולר לפאונד ל-2.65 דולר לפאונד.
"אם [צרכנים] נצבטים, כוח ההוצאה האמיתי שלהם יורד, עופות עומדים להיראות כמו אופציה טובה", ראש המחלקה לכלכלה חקלאית באוניברסיטת Purdueג'ייסון לוסק אמר ל-CNN בסוף 2022.
בְּשַׂר חֲזִיר
הקונים גם ראו ירידה מתמדת ועקבית בעלויות הבייקון במהלך השנה האחרונה - היא ירדה ב-4% עצום,מדווחת ABC.כל קטגוריית בשר החזיר יורדת במונחים של מחירים, כולל צלי, סטייק וצלעות, שראו ירידה של 5.1%.
בָּקָר
כמו בשר חזיר, גם בשר בקר הופך להיות זול יותר לצרכנים. לא מבושלצלי בקרירדו ב-8.1% במחיר, בעוד סטייק בקר לא מבושל ירדו ב-7.4%,כך מדווח CNN.
על פי ממצאי הסיכום של USDA ERS, בשר בקר ועגל צפויים לרדת לפחות ב-1.2% יותר במהלך 2023.
יְרָקוֹת
מחירי הפירות והירקות עלו במהלך השנה האחרונה (והפירות צפויים להמשיך לעלות): מחירי הירקות ברמת המשק זינקו באפריל ב-35.1% והיו גבוהים ב-50.9% מאפריל 2022, אך המחירים נותרו נמוכים בהרבה מהמחירים. מחיר שיא בנובמבר 2022.הם גם צפויים לרדת בסך הכל ב-3.1% עד סוף 2023.
בעוד האינפלציה ממשיכה להוות בעיה מתמשכת ב-2023, עם עליות מחירים מתמשכות עבור מוצרי חלב, חמאה, ביצים, דגנים ומוצרי מאפה, משקאות אלכוהוליים ועוד, משרד החקלאות מדווח כי הדברים נראים למעלה כאשר העלות של חלק מהפריטים יורדת למטה . פשוט תתכונןלהדליק את הגרילוהוסיפו לעגלה שלכם כנפי עוף והמבורגרים, ואולי תחסכו קצת כסף על מצרכים השנה.