מתכון עוגת המלך שלנו כולל את צורת הטבעת הקלאסית ואתינוק מוסתר(אם כי אתה יכול להשתמש בחצי פקאן, אם אתה רוצה). באופן מסורתי, מי שמגישים לו את הפסלון החבוי הופך למלך או למלכה לשבוע ואופה עוגת קינג נוספת. השאלה האמיתית היא, האם אתה מוכן לאתגר? המשך לקרוא עבור כל מה שאתה צריך לדעת עלמסורת מרדי גראכולל מתכון עוגת המלך הקלה שלנו.
מהי עוגת קינג?
ידועה גם בתור עוגת שלושת המלכים, לעוגה פופולרית זו יש תערובת טעימה של קינמון (בדומה ל-עוגת קפה), עם המרקם הרך והכרי ביותר. הבצק המתוק מושרה לעתים קרובות בפירות מסוכרים או בקליפות, במילוי פירות, במילוי קינמון, בגבינת שמנת ואגוזים, ובדרך כלל הוא מוקרח בצבעים צהוב, ירוק וסגול, כאות כבוד לחגיגת המרדי גרא ממש לפני התענית.
מסורת עוגת קינג מרדי גרא
המסורת עוגת המלךמתוארך למאות שנים ונוצר במקור כדי לחגוג את חג ההתגלות או יום שלושת המלכים. אפיית תינוק פלסטיק קטנטן לעוגת מלך לא היה נוהג נפוץ עד שנות ה-1800. יש אומרים שהתינוק מייצג את ישו. אם אתה מוצא את התינוק בעוגת מלך, אומרים שאתה הופך ל"מלך" או "מלכה" של הערב ואתה חייב לאפות את עוגת המלך בשנה הבאה. אומרים שזה גם מביא מזל טוב ושגשוג. אם אתה מעדיף לא לכלול תינוק פלסטיק בעוגת המלך שלך, השתמש בחצי פקאן או טריז תפוזים במקום.
איך להכין עוגת קינג
מתכון עוגת המלך שלנו מתחיל באבצק שמריםזה בטעם אגוז מוסקט. המילוי עשוי עם סוכר חום, אגוזי פקאן, צימוקים וקינמון. כדי להכין עוגת קינג ביתית, תחילה תשלבו את מרכיבי הבצק ותתנו לו לתפוח. מכינים את המילוי ומניחים בצד. לאחר שהבצק מוכן, בצע את השלבים הבאים כדי ליצור את הצורה.
- מרדדים בצק למלבן ומעליו תערובת המילוי.
- מגלגלים בדומה לגליל קינמון. סובבו את הקצוות זה לזה כדי ליצור טבעת בצורת אליפסה וקופצו כדי לאטום את הקצוות זה לזה.
- יוצרים חריצים בחלק העליון ואופים.
- לאחר שהתקררו, הכניסו את התינוק מהפלסטיק והקפיאו את עוגת המלך. מקשטים בסוכר שיוף צבעוני או פזרנים ומגישים.
איך לאחסן עוגת קינג
שומרים כל שאריות של עוגת מלך עטופה בניילון בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים.
האם אתה יכול להקפיא עוגת קינג?
אתה יכול להכין את מתכון עוגת המלך הזה מראש ולהקפיא אותו למשך 2-3 חודשים. לאחסון, עטפו את העוגה הלא קפואה בניילון נצמד ובנייר כסף והניחו בשקית שמתאימה להקפאה עם תווית. מפשירים את העוגה לילה במקרר ומצפיחים לפני ההגשה.